في مطعم "ميت موت" - فرع التحلية، الرياض واجهنا تحدياً هندسياً استثنائياً من أجل الحفاظ على أجواء صالات الطعام منعشة وباردة، مع التعامل في الوقت ذاته مع انبعاثات التدخين الكثيفة الناتجة عن طهي اللحوم بالحطب، مما يتطلب توازناً دقيقاً بين ضغط الهواء والتهوية.
مطعم ميت موت (Meat Moot)
لقد قدمنا حلولاً هندسية مبتكرة جعلت من “كول سيف” شريك النجاح لهذا الصرح المميز:
– نظام تحكم ذكي (VFD & Hz Control): قمنا بتصميم وتركيب أنظمة تحكم بالترددات المتغيرة (VFD) لضمان إدارة تدفق الهواء (Airflow) بدقة متناهية. من خلال التحكم في التردد (Hz)،وتحقق استجابة لحظية لاحتياجات المطعم، مما يضمن كفاءة استثنائية وتوفيراً ذكياً في استهلاك الطاقة.
– هندسة جودة الهواء: نظراً لطبيعة المطعم المتخصصة في اللحوم المدخنة، طورنا نظام تهوية متطور يعتمد على بوابات تحكم ذكية (Dampers) تضمن سحب الدخان فور صدوره، مع ضخ هواء نقي ومعالج يمنع تسرب الروائح إلى صالات الطعام، مما يضمن تجربة ضيافة راقية لا تشوبها شائبة.
– بيئة مثالية مستمرة: بفضل دمج الأنظمة التقنية المتقدمة، نجحنا في خلق “مناخ محايد” يضمن راحة الزوار التامة، ويحمي جودة المنتجات الغذائية الحساسة للحرارة، ويخلق بيئة عمل احترافية لفريق المطعم.

